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繼昨天第一次的山形土司"臭火乾"後...
越挫越勇的個性 讓我今天又再試了一次
這次....很注意烤箱裡麵包上色的情況
顏色烤得差不多了 趕快蓋上好用的錫箔
讓顏色繼續保持著
這次的出爐成品 果然美了許多
不過 二座小山還是不等高..
下回再來試試看
剛出爐的土司真的超香的
邊邊還酥酥香香的..
哦!真的愛死烘焙了
金牌牛奶土司食譜:
高粉300g+糖24g+酵母3g+鹽5.4g+奶油15g+水135g+牛奶69g
基礎麵糰法
烤箱170度,烤40分鐘
出爐後馬上倒扣放涼
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